Barbados Internationale Starköche zu Gast

Acht internationale Spitzenköche treffen sich vom 18. bis 21. November 2011 zu einem gastronomischen Highlight auf Barbados.
Bei Show Cooking Events mit Tom Colicchio, Ming Tsai, Marcus Samuelsson, Bruno Loubet und Mark McEwan können die Gäste den Starköchen im berühmten Sandy Lane Hotel oder dem kürzlich eröffneten Waterside Restaurant über die Schulter schauen und so manchen Küchentrick erlernen. Weinexperte Anthony Giglio gibt wertvolle Tipps bei der Probe einiger guter Tropfen, und natürlich wird auch der berühmte Rum aus Barbados bei Tastings in traditionellen Destillerien verkostet.

Authentische Inselküche lernen Gäste bei einem Lunch in der historischen Zuckerrohrplantage Fisherpond Great House kennen sowie auf der Sunday Bajan Fiesta: Renommierte und vielfach ausgezeichnete Köche aus Barbados wie »Rum Chef« Paul Yellin zaubern hier Köstlichkeiten der typischen Bajan Cuisine auf den Tisch.

Ins legendäre Restaurant The Cliff lädt Starkoch Tom Colicchio zu einem Dinner der Extraklasse und präsentiert vor der spektakulären Kulisse des Karibischen Meeres seinen innovativen Stil. Ein weiteres Highlight mit typisch karibischem Flair ist die vierstündige Bar-B-Cruise – ein Barbecue von Spitzenkoch Tom Brodi an Bord des Piratenschiffs Jolly Rogers.

Tickets zu den Veranstaltungen kosten zwischen 45 und 250 US-Dollar und sind ebenso wie Informationen zum Festival und den einzelnen Events online erhältlich.

(25.08.11, rp)